2013年江南大学801生物化学（含实验室）考研试题（回忆版）

2013年江南大学801生物化学（含实验室）考研试题（回忆版）

生物工程学院发酵工程

一。名词解释（5个，每个4分）（名词是英文的）

底物水平磷酸化，辅基，蛋白质的等电点，逆转录，磷酸戊糖途径

二。判断是非并改错（10个，每个2分）（顺序可能不同，也不是完全与题目一样，但意思应该差不多）

1，酶的活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成

2，只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A

3，解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递4，维生素E不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂

5，生物氧化过程一定需要氧气的参与

6，DNA的碱解和酶解，都只能得到5’-核苷酸

7，DNA双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT,则另一条链的碱基顺序为pCpTpGpGpA

8，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应

9，酶反应时间越

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