华侨大学旅游学院导师介绍：汪京强

姓名：汪京强

性别：男

职称：教授

学院：旅游学院

研究方向：1. 旅游实践教育；2. 饭店管理 餐饮管理；3. 服务管理；

个人简介

汪京强 （1968-），男，宁夏青铜峡人，大学本科、管理学学士，高级实验师、硕士生导师、双师型教师，现任华侨大学旅游学院实验中心主任。

一、工作经历

1990年7月至今 华侨大学旅游学院任职

二、社会学术兼职

1. 教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员

2. 全国旅游饭店行业服务技能大赛评委

3. 全国旅游院校饭店服务技能大赛项目评委组组长

4. 省级旅游饭店行业/旅游院校服务技能大赛裁判长

5. 太原旅游职业技术学院客座教授

6. 福建荣誉酒店管理集团首席顾问

7. 泉州市经委顾问团顾问

三、主要研究方向

1. 旅游实践教育

2. 饭店管理 餐饮管理

3. 服务管理

四、讲授过的主要课程

1.本科生课程：

（1） 餐饮综合实训

（2） 旅游管理实验

（3） 管理沟通

（4） 主题实验与策划

（5） 生产实习

2.高职生课程：

（1） 团队塑造与沟通

（2） 调酒与茶艺

（3） 中西餐饮服务

（4） 宴会设计

（5） 饭店综合实训

（6） 生产实习

3.校“三创”课程：

（1） 酒水鉴赏与茶艺表演

（2） 礼仪实务

五、主要科研成果

1.出版的主要论著

（1） 编著《酒吧服务与管理－原理与实务》，机械工业出版社，2006年10月出版；

（2） 编著《餐饮服务与管理》，中国财政经济出版社，2006年10月出版；

（3） 编著 高职高专旅游专业实训教程系列6本，福建人民出版社，2004年3月出版；

（4） 编著《酒吧管理与服务实训教程》，福建人民出版社，2004年1月出版；

（5） 编著《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》，福建人民出版社，2003年12月出版；

2.发表的主要论文

（1） 《管理专业“酒吧实训”综合性实践课程设置的探讨》[J]，《实验室研究与探索》，2003年第1期

（2） 《高等学校经济管理类旅游专业实践教学体系的建立》[J]，《嘉兴学院学报》，2005年第S1期

（3） 《旅游实验教学示中心的建设与发展》[J]，《华侨高等教育研究》，2009年第1期

（4） 《对提升中国本土酒店核心竞争力的探析》[J]，《湖北经济学院学报：人文社会科学版》，2009年第3期

（5） 《我国旅游类高校校外实训基地建设问题研究综述》[J]，《教书育人：高教论坛》，2011年第1期

（6） 《旅游人力资源市场信息不对称问题的探讨》[J]，《人力资源管理》，2011年第4期

（7） 《餐饮企业能力体系构建》[J]，《合作经济与科技》，2011年第5期

（8） 《城市旅游营销延续性和创新性研究》[J]，《合作经济与科技》，2011年第15期

（9） 《酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化模式研究》[J]，《教育教学论坛》， 2011年第28期

3.主持的主要课题

（1） 华侨大学校友楼可行性研究报告，横向课题，2011。

（2） 泉州农民工饮食现状调查分析，泉州市社会科学研究年度规划项目，2010-2011。

（3） 晋江市党校学员楼顾问管理合作，横向课题，2010-2011。

（4） 高职高专旅游管理类专业校内实训基地建设改革与实践，教育部高职高专旅游管理类教育科研课题，2010-2011。

（5） 我国旅游高校的实训基地建设与效益评价标准研究，华侨大学“侨办”科研课题，2009-2011。

（6） 管理类学科实验中心建设与绩效评价的研究与实践——以旅游实验中心为例，华侨大学实验教学改革与建设立项项目，2007。

（7） 旅游管理本科专业人才培养模式创新实验区，教育教学改革立项项目，2007。

（8） 高职高专教育管理类旅游专业人才培养规格和课程体系改革、建设的研究与实践子课题—旅游专业实训基地建设研究, 教育科学规划课题，2003。

（9） 国家高职高专示范专业（试点）旅游管理与服务专业人才培养方案综合研究，教育科学规划“十五”课题，2003。

六、获奖与荣誉

获奖情况：

1． 2011年 《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》，获得2011年度教育部高职旅游教指委（教材专著类）教学成果一等奖

2． 2010年《高职餐旅管理与服务类专业实践教学体系构建》，获得2009年度教育部餐旅管理与服务类教指委教学成果一等奖

3． 2009年6月，荣获华侨大学第六届教学成果一等奖

4． 2008年9月，旅游学院实验中心被福建省教育厅评为“省级实验教学示范中心”

5． 2008年6月,被授予华侨大学第八届教学优秀特别奖

6． 2006年8月,《酒吧服务与管理——原理与实务》机械工业出版社，教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材

7． 2005年6月，旅游管理专业创新型实验室建设与管理模式的探讨与实践系列研究（系列论文） 荣获“第四届福建省高等教育科学研究优秀成果奖”论文类优秀成果奖

8． 2004年12月，旅游管理专业创新型实验教学模式的探讨与实践 获得2005年华侨大学教学成果奖一等奖

9． 2004年12月，旅游管理专业实训教材系列 获得2005年华侨大学教学成果奖二等奖

10. 2004年10月，《旅游饭店餐饮服务实训教程》荣获华侨大学2004年度优秀教材二等奖

11. 2003年5月，《餐饮管理学基础》获校级优秀课程

12. 1999年10月，《酒吧实验》获校级优秀课程

荣誉获得情况：

1. 2010年5月，被授予华侨大学毕业就业工作先进个人

2. 2007年9月,被评为华侨大学2005-2007年度实验室工作先进个人

3. 2007年9月，被评为华侨大学2005—2007年度实验室工作先进集体

4. 2006年9月，被评为2005－2006年度泉州市高等院校“优秀班主任”

七、联系方式

地址：福建省泉州市丰泽区城华北路269号华侨大学旅游学院

邮编：362021

邮箱：wjqcxt@163.com

电话：0595-22692805